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Plaisir et santé, le binôme gagnant dans nos assiettes de fête

PCB, pesticides, bisphénol, métaux lourds. Ces polluants chimiques peuvent être présents dans nos assiettes, et la liste des conséquences qu’ils peuvent avoir sur notre santé fait peur : cancers, diabète, obésité, infertilité.

Foie gras, saumon fumé, huîtres, fromage.. tous ces mets de fête nous mettent en joie et l’eau à la bouche. Mais attention à ne pas  se rendre malade et se retrouver au lit ou aux toilettes avec une intoxication alimentaire suite à un aliment avarié, mal cuit ou mal décongelé. Nous connaissons bien les symptômes de ces situations peu agréables : nausées, vomissements, diarrhées, fièvre, douleurs abdominales. C’est pourquoi le respect des règles d’hygiène s’impose comme se laver les mains, laver les aliments, les plans de travail, le réfrigérateur, respecter la chaine du froid et de décongélation des produits et des dates limites de péremption.

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Comment bien gérer les lendemains de fête ?

On aurait dû y penser avant !!!

On ne m’y reprendra plus ! L’an prochain, promis-craché-juré, je ferai attention à ne pas commettre autant d’excès…Il est maintenant urgent de penser à la cure détox pour digérer les surcharges d’alcool, de gras et de sucre difficilement évitables lors des fêtes de fin d’année.  Pour commencer, mettez-vous à l’eau et buvez-en régulièrement, même si vous n’en avez pas envie. Rien de tel que l’eau pour contrer les effets de la déshydratation due à l’alcool.

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