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«A quand un sommet mondial sur la Révolution alimentaire?» – la tribune de Sylvain Bonnet

Sylvain Bonnet 05 octobre 2020 à 12h45

Sylvain Bonnet

« L’érosion de la nature et du vivant atteint en effet un point critique : la 13e édition du rapport du WWF sur le sujet, publié il y a quelques jours, déplore un recul de 68 % des populations de vertébrés en moins de cinquante ans »

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Dans 10 ans, 1 être humain sur 2 sera obèse, affirme l’OMS.

Un phénomène sociétal mondialisé.

Documentaire Arte : dans le monde, 2 milliards de personnes obèses ou en surpoids et pourquoi les plus pauvres sont les premiers touchés

« On peut parler d’épidémie mondiale d’obésité : tous les pays sont touchés par l’obésité, dans des proportions variées. Auparavant, c’était plutôt le fait des pays développés, occidentaux. Depuis le début des années 2000, on voit que les grands pays émergents sont de plus en plus touchés par l’obésité. Notamment le Brésil et la Chine. Et même les pays en développement », constate Anthony Fardet, chercheur en alimentation préventive.

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Quand l’Europe se moquait des épidémies

La grippe de 1968 a fait un million de morts, dans l’indifférence générale. Comment et pourquoi, à cinquante ans d’écart, la société réagit-elle de manière diamétralement opposée devant le danger épidémique ?

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