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«A quand un sommet mondial sur la Révolution alimentaire?» – la tribune de Sylvain Bonnet

Sylvain Bonnet 05 octobre 2020 à 12h45

Sylvain Bonnet

« L’érosion de la nature et du vivant atteint en effet un point critique : la 13e édition du rapport du WWF sur le sujet, publié il y a quelques jours, déplore un recul de 68 % des populations de vertébrés en moins de cinquante ans »

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Dans 10 ans, 1 être humain sur 2 sera obèse, affirme l’OMS.

Un phénomène sociétal mondialisé.

Documentaire Arte : dans le monde, 2 milliards de personnes obèses ou en surpoids et pourquoi les plus pauvres sont les premiers touchés

« On peut parler d’épidémie mondiale d’obésité : tous les pays sont touchés par l’obésité, dans des proportions variées. Auparavant, c’était plutôt le fait des pays développés, occidentaux. Depuis le début des années 2000, on voit que les grands pays émergents sont de plus en plus touchés par l’obésité. Notamment le Brésil et la Chine. Et même les pays en développement », constate Anthony Fardet, chercheur en alimentation préventive.

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Pourquoi devons-nous changer notre système alimentaire ?

C’est un constat global important. En 2050, 10 milliards de personnes vivront sur terre.

Il est possible et nécessaire de changer de régime alimentaire au niveau mondial d’ici 2050

C’est le constat d’alerte d’un rapport de la Commission EAT de la prestigieuse revue The Lancet. La Commission EAT est un projet de 3 ans réunissant 37 experts de 16 pays, spécialisés dans les domaines de la santé, de la nutrition, de la durabilité de l’environnement, des systèmes alimentaires, de l’économie et de la gouvernance politique.

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C’est quoi l’alimentation durable ?

Qu’est-ce que l’alimentation durable ?

L’alimentation durable n’est qu’une branche du développement durable. « Le développement durable est un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs. » (Commission mondiale sur l’environnement et le développement, 1987)

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La révolution nutritionnelle

Vous pensez mettre le bon carburant dans votre assiette et pourtant vous vous sentez fatigués, sans énergie ! Comment faire pour manger mieux alors que vous n’avez pas le temps, pas de savoir-faire ?
Retrouver votre forme, votre silhouette, votre bien -être, votre énergie et le plaisir de manger simplement, sans contraintes avec une alimentation saine, équilibrée, légère, savoureuse et durable.

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